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Brote aus aller Welt - französische Brioche (no-knead) & Hamburger Buns

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Ein französiches Frühstück ohne Brioche - oh non - mon dieu - das geht gar nicht . . . Schon seit dem 15. Jahrhundert gehört die Brioche zu den beliebtesten französischen Backspezialitäten.  Sie besteht aus einem herrlich butterigen, lockeren Hefeteig und hat normalerweise eine runde Form, auf [...]
Brote aus aller Welt - Pain d' Epi (no-knead) aus Frankreich

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Brote aus aller Welt - Pain d' Epi, no-knead aus Frankreich   Wenn jemand eine Reise tut, so kann er was erzählen. (Matthias Claudius)   In diesem Sinn möchte ich, wie in meinem Roundup von Brote aus aller Welt versprochen, weiter durch die Backstuben dieser Welt reisen [...]
Brote aus aller Welt - von Knäckebrot bis Naan - ein kleiner knusprig-aromatischer Trip

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Brote aus aller Welt Jedes Fest hat einmal ein Ende. So auch das Blogevent Brote aus aller Welt, das ich anläßlich des 4.Bloggeburtstages von Birgit D mit Euch gefeiert habe. Mich erreichten viele Glückwünsche und wunderbare Rezepte von Brotspezialitäten, die mir von lieben Bloggern und Leser[...]