Schlagwort: Schmorgericht

  • Orientalisches Gulasch
    Orientalisches Gulasch

    Moin und hallo Ihr Lieben, heute entführe ich Euch mit einem aromatischen Rezept in die Welt der orientalischen Küche. Inspiriert durch einen unvergesslichen Besuch in einem äthiopischen Restaurant in der Göttinger Innenstadt, bei dem ich das würzig-aromatische Nationalgericht Dorho-Wot kosten durfte, habe ich mein orientalisches […] weiter

  • Rinderrouladen mit Rotwein – mehr Geschmack geht nicht
    Rinderrouladen mit Rotwein – mehr Geschmack geht nicht

    Moin und hallo Ihr Lieben, Ich liebe geschmorte Gerichte. Ragout, Gulasch, Cassoulet, Bœuf bourguignon und Rouladen sind einfach unvergleichlich im Geschmack. Sicher,  die Zubereitung dieser Schmorgerichte dauert etwas länger, aber wenn man gleich die doppelte Menge zubereitet, hat man ein Gericht für mehrere Tage, das […] weiter

  • Hühnchen mit Granatapfel und Aprikosen – ein Gericht wie aus 1001 Nacht & eine Verlosung
    Hühnchen mit Granatapfel und Aprikosen – ein Gericht wie aus 1001 Nacht & eine Verlosung

    Ich bin fasziniert vom Orient; liebe orientalische Speisen, Gewürze und interessiere mich seit Langem für nordafrikanische Sitten und Gebräuche. Dabei bin ich auch irgendwann auf das Zubereiten von Speisen in der Tajine (auch: Tagine) gestoßen. weiter