Kategorie : Aus aller Welt Desserts Glutenfrei Kuchen & Co Orientalisch Rezepte Weihnachten
Bevor ich gleich zum köstlich süßen Teil des ersten Advents übergehe, möchte ich auf jeden Fall noch das Versprechen, das ich in meiner letzten Rezension des Kochbuchs Marrakesch von Patrick Rosenthal gegeben habe, einlösen.
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Besonders unser letzter Rom-Aufenthalt, bei dem wir nicht nur die architektonischen Schönheiten bewundern, sondern uns auch durch die vielen, vielen Gelaterie mit den köstlichsten Eissorten schlecken konnten, hat mir viele, viele Inspirationen für neue Eiscreme-Kreationen gegeben.
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Etwas besonders Leckeres erinnert mich an fröhliche Kindertage. Es sind frittierte Holunderblütendolden oder im Süden auch Hollerküchle. genannt. Schon als kleines Mädchen habe ich meiner Mutter fasziniert dabei zugeschaut, wie sie aus den weißen Blütenschönheiten, die aromatischen Knusprigkeiten zubereitete.
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Nachdem ich schon einige Flaschen mit Granatapfel-Essig und Kräuter-Öle angesetzt sowie Gläser mit Chutneys gefüllt habe, beginne ich jetzt mit der Herstellung der ersten süßen Köstlichkeiten.
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Im letzten Jahr habe ich ein süßes Minz-Pesto entwickelt. Da ich Erdbeeren, Ananas und andere Obstsorten gern mit frischer Minze würze, habe ich mir überlegt, wie ich diesen frischen Geschmack auch für den Winter einfangen könnte …
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Ich liebe Heidelbeeren und ganz besonders die wilden. Doch in den letzten Jahren mußte ich leider immer wieder feststellen, dass meine „geheimen“ Pflückstellen schon abgeräubert waren…
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Gäste haben sich kurzfristig zum Kaffee angesagt und kein Kuchen im Haus…
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Ich liebe es Brownies zu backen. Es müssen nur schnell ein paar gute Zutaten verrührt werden und innerhalb von weniger als einer Dreiviertelstunde liegen herrlich weiche, cremig schokoladige Köstlichkeiten zum Genießen bereit.
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Ihr auch? Damit meine ich nicht, den Kalorienverbrauch mit Hilfe von Purzelbäumen zu steigern, sondern eher das Gegenteil…
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Rote Grütze oder dänisch: Røde Grøde – nicht nur wir hier im Norden lieben sie…
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