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Meine letzten Beiträge

Zupfbrötchen-Brot aka Monkey Bread

Zupfbrötchen-Brot aka Monkey Bread

Moin und hallo Ihr Lieben, heute habe ich, nach einer gefühlten Ewigkeit, mal wieder ein Zupfbrot gebacken. Es musste einfach mal Abwechslung her. In den letzen Tagen gab es einige Male  neue Kartoffeln aus dem Garten, doch für heute hatte wir Appetit auf ein ofenfrisches Brot als Beilage zum Grill[...]
Rosette Soffiate - Brote aus aller Welt

Rosette Soffiate - Brote aus aller Welt

Moin und hallo Ihr Lieben, am letzten Wochenende fand wieder einmal ein Synchronbacken statt. Zorra und Sandra hatten diesmal ihre Spürnasen über unsere Grenzen hinweg gen Italien gerichtet und herrliche Panini mit dem klangvollen Namen Rosette soffiate (dt. Aufgeblasene Rosetten) aufgespürt. Di[...]
Belugalinsen-Salat mit Möhren, Cashews und Aprikosen

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Moin und hallo Ihr Lieben, bis vor gar nicht all zu langer Zeit galt die Linse als eine Hülsenfrucht, die man allenfalls als langweilige Zutat in traditionellen Eintöpfen verwendete oder die als pflanzlicher Eisenlieferant für Vegetarier diente. Doch das hat sich grundlegend geändert!  Die Linse ha[...]