Brote aus aller Welt: Chatschapuri, georgisches Käsefladenbrot

19. September 2018 Rezept

Soulfood – yeah, eine treffendere Bezeichnung kann man für das Brot, dessen Rezept ich Euch heute vorstellen möchte, nicht finden; denn Chatschapuri ist nicht nur ein herrlich duftendes, lockeres, mit Käse gefülltes Fladenbrot, sondern auch liebevolle Erinnerung an meine Babuschka in der Ukraine.

Birne-Walnusskuchen vom Blech – köstlich!

16. September 2018 Rezept

In der Woche Kuchen backen? Warum nicht?! Mein Anlass dazu war eine Tüte voll mit frisch geernteten Nashis, die ich morgens geschenkt bekommen hatte.

Räucherlachs-Muffins, besonders würzig und schnell gemacht

5. September 2018 Rezept

Bei dieser Grübelei ist ein Teig für Muffins herausgekommen. Ein Teig, der es in sich hat. – Denn mein Motto lautet: Wenn schon schnell, dann aber besonders!

Avocadoeis ❄ cremig – exotisch – vegan (ohne Eismaschine)

29. Juli 2018 Rezept

Besonders unser letzter Rom-Aufenthalt, bei dem wir nicht nur die architektonischen Schönheiten bewundern, sondern uns auch durch die vielen, vielen Gelaterie mit den köstlichsten Eissorten schlecken konnten, hat mir viele, viele Inspirationen für neue Eiscreme-Kreationen gegeben.

Wagners BäckerKruste – herzhafter Brot-Snack in drei Varianten

16. Juli 2018 Rezept

Bisher war meine erste Wahl bei tiefgefrorenen Lebensmitteln – eine Pizza. Pizza deshalb, weil ich sie schnell mit allerlei frischen Zutaten aus dem Vorrat „upgraden“ kann. Doch die Pizza hat jetzt eine ernstzunehmende Konkurrenz bekommen.; denn Wagner hat ein neues Produkt auf den Markt gebracht: die Steinofen BäckerKruste.

Brote aus aller Welt: Focaccia alle olive – Focaccia mit Oliven und dreierlei Dips

6. Juli 2018 Rezept

Der heutige Salatpartner ist die Focaccia mit Oliven und Rosmarin. Dieses flache Brot ist ursprünglich in Italien, genauer in Ligurien, beheimatet..

Hafer-Cookies mit Heidelbeeren, Schokolade und Mandeln

26. Juni 2018 2 Kommentare Rezept

Mein Blick in die Vorräte förderten diesmal folgende Fundstücke zutage: Kokosblütenzucker, gestiftelte Mandeln und Chocolate Chunks – doch damit nicht genug! Im Obstfach des Kühlschranks kugelten noch gut eine Handvoll Blaubeeren herum und im Obstkorb ärgerten sich zwei Bananen schwarz, weil sie noch immer nicht gegessen wurden.

Pasta mit karamellisierten Tomaten und Spargel-Piccata

23. Juni 2018 Rezept

So kurz vor Ende der Spargelsaison heißt es für mich, noch schnell ein Spargelgericht zu zaubern. Diesmal habe ich mich wieder einmal für das Dreamteam Pasta & Spargel entschieden.

Hausmannskost aus Schleswig-Holstein – lecker noorddüütsch eten

14. Juni 2018 Rezept

Bei Sauerfleisch, Matjes oder Birnen, Bohnen & Speck wird jeder Schleswig-Holsteiner schwach. Nichts geht über unsere leckere, manchmal auch recht deftige nordische Hausmannskost.

Holunderblütenessig – feinwürzig und aromatisch

10. Juni 2018 Rezept

Für die Herstellung des Holunderblütenessigs kann man z.B. die abgesiebten Blüten vom Ansatz des Holunderblüten-Sirups verwenden. Eine wirklich schöne Resteverwertung. Doch natürlich ist die Essigzubereitung auch mit frisch geschnittenen Blütendolden möglich.