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Stichwort : braunkohl-mit-pinkel

Grünkohl nach Bremer Art und umzu – mit allem Drum und Dran

12. Januar 2015 4 Kommentare

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Gemüse im Januar

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Spaghetti mit zarten Rosenkohlblättern
Veganes Möhrencurry
Möhrencurry – exotisch, würzig & vegan
Rosenkohlsuppe mit Pesto & Cranberries
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@birgitdelicious

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Moin und hallo Ihr Lieben, habt Ihr auch so große Moin und hallo Ihr Lieben, habt Ihr auch so große Sehnsucht nach Farbe in der Natur? Der leuchtendgelbe WINTERJASMIN stillt derzeit nicht nur mein Verlangen nach Farbigkeit im Garten, sondern auch den Appetit einiger früh im Jahr aktiver Insekten ♡
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Genießt den Tag ♡
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Mit dem Hund im Schneeregen durch den Wald laufen Mit dem Hund im Schneeregen durch den Wald laufen - zu Hause die Tür öffnen - schummriges Licht und - die unvergleichlichen Düfte von frisch gekochtem indischen DAL schnuppern - das ist sooo heimelig ♡
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Schönen Abend ihr Lieben! 
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Moin und hallo Ihr Lieben, ich habe die Winter-Gar Moin und hallo Ihr Lieben, ich habe die Winter-Gartenpause für beendet erklärt! Heute habe ich die ersten Aussaaten für die Vorkultur vorgenommen. Verschiedene Chilis, Paprika, Auberginen, Artischocken, Physalis sowie Salate stecken jetzt in den Startlöchern ;) Ich bin gespannt, wann die ersten Keimlinge zum Vorschein kommen. Wie ich mich kenne, werde ich mehrmals am Tag nachsehen, ob nicht schon etwas Grünes aus dem Boden lugt. 
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Habt Ihr schon mit der Vorkultur begonnen?
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Genießt den Abend! Liebe Grüße
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Herzhaftes Apfel-Vollkornbrot ♡ Wer von Euch tü Herzhaftes Apfel-Vollkornbrot ♡ Wer von Euch tüftelt auch gerne an neuen Brotrezepten? Ich habe den gestrigen "Tag des Apfels" zum Anlass genommen, ein neues Apfelbrot zu backen. Natürlich, wie so oft, mit sehr wenig Hefe, Übernachtgare und - weil großer Arbeitsaufwand nicht unbedingt sein muss ;-) - mit einem No-Knead-Teig. Das Rezept werde ich so, wie neu entwickelt, im Blog posten. Es ist so unglaublich saftig, knusprig und aromatisch - für mich peeerfekt ♡ Ich werde es noch wegen der Frischhaltezeit beobachten und dann findet Ihr das Rezept bei mir im Blog (wie immer - über den Link im Profil↑). 
Habt einen schönen Abend ♡ Liebste Grüße
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Moin und hallo Ihr Lieben, heute duftet es in mein Moin und hallo Ihr Lieben, heute duftet es in meiner Küche nach Kreuzkümmel und Kardamom, aromatischen Tomaten, Knoblauch und der Schärfe von Ingwer. Köstlich! Ich liebe CHICKEN TIKKA MASALA. Es belebt die Sinne! Habt es fein! Liebe Grüße
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Moin und hallo Ihr Lieben, ich hoffe, dass Ihr ein Moin und hallo Ihr Lieben, ich hoffe, dass Ihr eine schöne und erlebnisreiche Weihnachtszeit hattet und gut in das neue Jahr gekommen seid ♡♡♡ Ich habe jetzt wieder eine ruhigere Gangart eingelegt. Zeit zum Lesen, Musik hören, Zeit für gaaanz lange Spaziergänge und - Zeit, die RESTE aufzuessen ;-)
Heute habe ich neben Kürbis und bunten Möhren auch Käse in meinem Gericht: Polenta-Gnocchi mit Ofengemüse und Scamorza-Sauce "verschwinden" lassen. YEAH - ich liebe Resteverwertung. Habt ein schönes Wochenende! Liebste Grüße
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Moin und hallo ihr Lieben, nach einer gefühlten E Moin und hallo ihr Lieben, nach einer gefühlten Ewigkeit habe ich heute endlich wieder einmal ein ROGGEN-SAUERTEIGBROT gebacken ♡. Etwas Wartezeit, Sauerteig, Mehl, Wasser, Salz und ... der wunderbare Duft von frisch gebackenem Brot durchzieht das Haus ♡ Ich wünsche Euch einen schönen 4. Advent ♡
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Moin und hallo Ihr Lieben, kennt Ihr das auch?! Da Moin und hallo Ihr Lieben, kennt Ihr das auch?! Da hat man ein schnelles Brot als Beilage gebacken und - bevor das Essen überhaupt begonnen hat, haben sich Teile des Backwerks auf wundersame Weise in Luft aufgelöst. - So was passiert hier immer wieder. Heute mit noch warmen, watteweichen PFANNENBROTEN, die mit einer satten Prise Orient gefüllt sind... Habt es fein ♡ Liebe Grüße
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Moin und hallo Ihr Lieben ♡ endlich komme ich da Moin und hallo Ihr Lieben ♡ endlich komme ich dazu, meine GINGER COOKIES zu präsentieren, die ich am vergangenen Sonntag gebacken habe. Mit großem Vergnügen habe ich am Online & Live Backkursus von Cyntha Barcomi teilgenommen ♡ Dabei hat die Gastgeberin gemeinsam mit den TeilnehmerInnen einen weihnachtlichen Schokoladenkuchen mit einer leichten Buttercreme und – diese köstlichen extra chewy Brown Sugar Ginger Cookies gebacken. Beide Rezepte sind in ihrem neuen Backbuch „Prep Baking“ aus dem DK-Verlag zu finden. Wer mehr über das Buch, die Rezepte und Cynthias neue Backmethode erfahren möchte, kann sich bei mir im Blog informieren. Ich genieße jetzt noch einen dieser köstlichen Cookies und wünsche Euch einen wunderschönen Abend. Allerliebste Grüße
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Moin und hallo Ihr Lieben, gestern habe ich parall Moin und hallo Ihr Lieben, gestern habe ich parallel zu meiner köstlichen Pizza auch ein wunderbar würziges KÜRBISBROT gebacken. ♡ Mit dem knallig orangefarbenen Kürbispüree aus eigener Ernte, knusprig gerösteten Kürbiskernen, hausgemachtem Kürbisgewürz und Honig aus eigener Imkerei ist dieses Weizenmischbrot besonders gut gelungen. Ich wünsche Euch einen gemütlichen Abend. Liebe Grüße
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Auf den letzten Drücker ♡ Eigentlich wollte ich Auf den letzten Drücker ♡ Eigentlich wollte ich heute Morgen meinen Wocheneinkauf erledigen, aber der Schneeregen hat mir einen Strich durch die Rechnung gemacht. Mit anderen Worten: Wenn es sich vermeiden lässt, bleibe ich bei Schnee und Glätte mit dem Auto zu Hause, zumal der zuständige Straßendienst immer erst spät, wenn überhaupt, hinter dem Ofen hervorkommt. Okay also Planänderung! Der große Topf mit ukrainischem Borschtsch ist leider schon leer - eine neue Idee für das Mittagessen muss her - PIZZA - na klar ♡ Alle Zutaten sind vorhanden und nebenbei kann ich noch einen Laib Brot backen - PERFEKT - wir lieben hausgemachte Pizza ♡ Oft habe ich einen passenden Teig im Kühlschrank vorrätig. Heute - leider nicht. Da muss also eine flotte Hefeteigvariante her. Das ist auch nicht weiter kompliziert: ein kleines Kügelchen frische Hefe, Weizenmehl, ein paar leckere Zutaten aus dem Vorrat und binnen drei Stunden ist die fluffige XXL-Pizza servierbereit und – dann im Nullkommanichts verzehrt. Ihr Lieben, genießt den Abend ♡ Liebste Grüße
Meine Pizza- Rezepte findet Ihr auf www.birgitd.com oder über den Link hier im Profil→ Aus dem Ofen Pizza, Quiches & Co,
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Moin und hallo ihr Lieben, es ist vollbracht♡ Ic Moin und hallo ihr Lieben, es ist vollbracht♡ Ich habe mich durch eine riesige Auswahl an Samentüten in dem Saatgut-Tauschpaket von Chris und Jurek gewühlt und - musste mich sehr zurückhalten, um nicht in einen Saatgut-Rausch zu verfallen; denn mein Gärtnerinnenherz ist stets größer als der Platz im Garten... Ich habe mich dieses Mal auf einige Salate, Tomaten und Bohnen beschränkt, die für mich völlig neu sind, und werde das Paket mit einer Auswahl an Tomaten, Chilis und Kräutern ergänzen. DANKE an die Organisatoren für dieses Paket, das mit großer Sorgfalt und Herzblut gestaltet wurde. Die nach Gattungen getrennt verpackten Saatguttüten in kleinen selbstgenähten Säckchen erleichtern das Stöbern ungemein und sehen auch noch besonders schön aus ♡ Allen denen,  die das Paket noch erhalten werden, wünsche ich ebenso viel Freude bei der Auswahl und der anschließenden Planung des neuen Gartenjahres. Allerliebste Grüße
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Moin und hallo Ihr Lieben ♡ die Fenster im Winte Moin und hallo Ihr Lieben ♡ die Fenster im Wintergarten sind geputzt und die Brote für die nächsten Tage liegen frisch gebacken auf dem Tisch.- Na, auch Lust auf ein Stück von dem watteweichen MEHRKORNTOAST? Super, dann kommt doch auf einen kleinen Snack und Schnack vorbei ♡ - Ihr Lieben, genießt den Abend!
Ach, fast hätte ich es vergessen: Das Rezept für den Mehrkorntoast findet Ihr auf birgitd.com und über den Link hier im Profil -> Brot & Brötchen -> N° 16
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Moin und hallo Ihr Lieben, das Ende des goldenen O Moin und hallo Ihr Lieben, das Ende des goldenen Oktobers naht und hier oben in Schleswig-Holstein herrschen seit mehr als einer Woche Tagestemperaturen von über +20°C. Nachdem mich die gefräßigen Schnecken im Sommer zur Verzweiflung gebracht hatten und mir kaum etwas übrig ließen, werde ich zu meiner großen Freude jetzt im Herbst noch mit gesundem, herrlichem Gemüse aus dem Garten verwöhnt. - Wie Ihr seht, wachsen mir prächtige Früchte vom Tomatenbogen in den Mund. - Unfassbar: Wir haben den 30.Oktober ☼ ☼ ☼ Genießt das schöne Wetter und lasst es Euch auch gut gehen! Liebste Grüße
☼
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Moin und hallo Ihr Lieben, mein Mann war zu Besuch Moin und hallo Ihr Lieben, mein Mann war zu Besuch in seiner Heimat Bremen und hat von dort Knipp mitgebracht  Knipp besteht hauptsächlich  aus Graupen, verschiedenen Fleischsorten sowie Gewürzen und wird in einer Pfanne knusprig und krümelig ausgebraten. Traditionell wird er mit Bratkartoffeln, Gewürzgurken und Apfelmus serviert. Man kann Knipp aber auch einfach auf Schwarzbrot häufen und mit einem Spiegelei belegen. Früher betrachtete man den Bremer Knipp als Arme-Leute-Essen. Heute gilt er als eine besondere regionale Delikatesse. In Bremen wird der Knipp manchmal auch Hackewack genannt. ☼ Genießt das sonnige Wochenende ☼ Liebste Grüße
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Moin und hallo Ihr Lieben, unser Mittagessen ist Moin und hallo Ihr Lieben,  unser Mittagessen ist gesichert 🍄Jetzt muss ich mir nur noch überlegen,  was ich aus den gesammelten Pilzen zubereiten könnte. Risotto,  zu Pasta oder- was meint Ihr? Anregungen werden von mir mit Freude entgegengenommen. Habt einen schönen Tag 🌻 Liebste Grüße 
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Moin und hallo Ihr Lieben, das Wetter heute – ei Moin und hallo Ihr Lieben,
das Wetter heute – ein einziges Kuddelmuddel. Mal Regen, dann wieder Sonnenschein, heftige Windböen und Eicheln, die wie Geschosse von unseren Bäumen prasseln. Da haben wir es uns heute lieber im Haus gemütlich gemacht und was passt zu so einem gemütlichen Tag? Klar – ein Ofengericht und natürlich ebenso klar mit – Kürbis: ♡ KARTOFFEL-KÜRBIS-PFANNE MIT DRUMSTICKS ♡ Köstlich! Habt einen wunderschönen Abend. Liebste Grüße
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Moin und hallo Ihr Lieben, manchmal bedarf es nich Moin und hallo Ihr Lieben,
manchmal bedarf es nicht viel für einen besonderen Genuss... Der strahlende Herbsttag im Garten hat mich heute zu diesem Snack inspiriert: Goldbraun gebratene Kürbis-Kartoffel-Fenchel-Taler mit Rote-Bete-Meerrettich-Dip – Herbstferien auf dem Teller ☼ Habt einen wundervollen Abend und kommt gut ins Wochenende. Liebste Grüße
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Moin und hallo ihr Lieben, dieses Wochenende lasse Moin und hallo ihr Lieben, dieses Wochenende lasse ich mir nicht vom Regen vermiesen. Deshalb habe ich eine ♡ HAPPY RAINDAY APFEL Tarte ♡ gebacken. Von Herzen! Habt ein superfeines Wochenende und wer die Tarte nachbacken möchte, findet das Rezept neu auf www.birgitd.com oder über den Link hier im Profil -> Kuchen -> N° 6 ♡
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Moin und hallo Ihr Lieben ☼so sieht mein Gartene Moin und hallo Ihr Lieben ☼so sieht mein Garteneingang zur Küche aus, wenn ich nach getaner Arbeit, alles von mir werfe, um mir im Haus einen Tee zu genehmigen. Kein Durchkommen mehr - Verfolgern ist der Weg versperrt... Heute gab es eine Menge zu tun. Ich habe Buschbohnen und Tomaten im Freiland geerntet, einige Salatpflanzen eingesetzt und die letzte Winterfütterung für meine Honigbienen stand auch auf dem Programm. Morgen geht es weiter! Habt eine gute Zeit und genießt die regenfreien Herbsttage. Liebste Grüße
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