Stichwort : cookies
Das Rezept bekam ich vor langer Zeit von einer finnischen Freundin, die im schwedischen Jämtland ein Ferienhaus besaß. Eines der vielen Rezepte, die sie dort in der Nachbarschaft gesammelt hat, ist das für die Jitterbuggare.
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Meine neueste Cooky-Creation ist wieder mal durch Zufall bzw. Reste entstanden. In meiner Backzutatenkiste befinden sich zur Zeit viele angebrochenen Tüten und Packungen, deren Inhalt ich schnellstens verarbeiten möchte . . .
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Knusprig geröstete Mandeln, Eischnee und feine Zartbitterschokolade finden sich hier zu absolut leckeren, zarten Plätzchen zusammen . . .
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Wer die dänischen Kanelsnegle (Zimtschnecken) liebt, kann sicher auch an diesen Zimtschnecken-Plätzchen nicht vorbeigehen…
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Alle Jahre wieder . . . Plätzchen backen gehört für mich einfach zur Vorweihnachtszeit dazu.
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Letztens, während seiner “Inspektion” der Vorratsschränke, meinte mein Sohn: ” Du hast schon lange keine Cantuccini mehr gebacken!”
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Bunt sind schon die Wälder, gelb die Stoppelfelder und der Herbst beginnt…
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Wahrscheinlich bekommen wir heute ein Gewitter . . . Also gut, dann heute keine Gartenarbeit. – Eine gute Gelegenheit meine liebsten Sommer-Lemon-Cookies zu backen…
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Cookies??? Ja, geht am schnellsten . . .
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Meine neue Cookie-Kreation mit Möhre, Ingwer und Mandeln . . .
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