Gemüse-Rösti | Birgit D

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Stichwort : gemuese-roesti

Topinambur-Möhrenrösti mit Kräuter-Joghurt aus “Vegetarisch Kochen“von Kathi Dittrich

27. Mai 2015

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@birgitdelicious

Moin und hallo Ihr Lieben, Pilze sammeln, Erntekränze binden, abendliches Kartoffelfeuer, sonnengelbe Maiskolben grillen und einiges mehr, das sind in meiner Familie schon seit Ewigkeiten Herbst-Traditionen.🍁🌻🍁 Um diese liebgewordenen Bräuche am Leben zu erhalten, baue ich unter anderem jedes Jahr Mais an. 🌽🌽🌽
Heute habe ich im Garten nachgesehen, ob der Mais reif ist und - schwuppdiwupp - hier seht Ihr meine gegrillten Maiskolben mit einer fix angerührten Kräuter-Chili-Zitronen-Butter - Genießt den Dienstagabend! Liebste Grüße
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🌽🇺🇸 Hi my darests! Mushroom picking, tying harvest wreaths, evening potato fire, grilling sunny yellow corn on the cob and more, these are in my family for ages autumn traditions🍁🌻🍁To keep these customs alive, I grow among other things every year corn. 🌽🌽🌽
Today I checked in the garden to see if the corn was ripe and - poof - here you see my grilled corn on the cob with a quick stirred herb chili lemon butter 🌽🌽🌽- Enjoy your Tuesday evening! Kindest greetings
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#Mushroompicking #potatofire #cornonthecobgrilling #Maiskolbengrillen #Mais #Maisanbauen #dienstag #Herbsttraditionen #Herbstbräuche #Pilzesammeln, #Kartoffelfeuer #Kräuterbutter #autumn #Herbst #harvest #meingarten #mygarden #growyourownveg #autumnmood #fallgarden #trädgård #minträdgård #gardener #tuin #have #giardino #mushroompicking

Moin und hallo Ihr Lieben! „Warum nicht stapeln?

Moin und hallo Ihr Lieben! „Warum nicht stapeln?“, fragte ich mich heute, als ich mittags auf meine kleine Ernteausbeute blickte. - Geputzt, geschnitten, gebraten und - „Hochstapelei“ vom Feinsten: Erntefrische Gemüsetürmchen 🍅🥒🍆🫑 auf Rote-Linsen-Hummus und dazu frisch gebackenes Roggen-Sauerteigbrot 🍞– what else .... Genießt den Abend! 💖 Liebe Grüße
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🇺🇸 Hi my dearests! "Why not pile it on?", I asked myself today as I looked at my small harvest yield at lunchtime. - Cleaned, sliced, roasted and - "stacking" at its best: Freshly harvested vegetable towers🍅🥒🍆🫑 on red lentil hummus and freshly baked rye sourdough bread 🍞 - what else!? Enjoy the evening!💖 Best wishes!
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Moin und hallo Ihr Lieben, ich bin schockverliebt!

Moin und hallo Ihr Lieben, ich bin schockverliebt! Zigmal habe ich in den letzten Jahren das türkische Pide Ekmek gebacken.🫓 Allerdings immer mit 550er Bio-Weizenmehl, statt des im Rezept angegebenen Hartweizenmehls und jetzt 😍 😍 😍 Ich mag diese goldbraune Kruste mit dem splittrigen Knusper und die sonnengelbe Krume –mmmmh - so weich und so saftig 🫓 🫓 – Ich werde das Rezept gleich aufschreiben. Beide Varianten gibt' s demnächst im Blog. - Ihr müsst sie unbedingt probieren und – vielleicht verliebt Ihr Euch ja auch… 😍 😍 😍 Habt eine wundervolle Zeit! Liebste Grüße
🫓 🇺🇸 Hi my dearests! I am fallen in love ! Many times in recent years I have baked the Turkish Pide Ekmek. However, always with 550 wheat flour, instead of the durum flour specified in the recipe and now 😍😍😍 I love the golden brown crust with the crunch and the sunny yellow crumb - so soft and so moist - I'll be writing up the recipe. Both variations will be on the blog soon. - You have to try them and - you might fall in love too!😍😍😍 Have a wonderful time! Best wishes!
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Moin und hallo Ihr Lieben, ich hoffe, Ihr konntet

Moin und hallo Ihr Lieben, ich hoffe, Ihr konntet das schöne Wetter an diesem Samstag genießen.🌞- Ich war wieder im Garten aktiv. Da gibt es noch immer einiges zu ernten, wie z.B. diese zarten kleinen Kohlrabis.🌞 Gefüllt mit einigen Butterpilzen (beim Morgenspaziergang sind sie mir vor die Füße gehüpft🌲), Tomaten und noch allerlei mehr - ein wunderbares kleines Mittagessen, das wir sogar auf der Terrasse einnehmen konnten. 🌞🍆🍅🥒🥕🌽 Ganz, ganz liebe Grüße und - habt einen wunderbaren Abend.
🇺🇸Hi my dearests! I hope you all could enjoy the beautiful weather this Saturday.🌞🍆🍅🥔🥒🥕🌽 I was active in the garden again. There's still quite a bit to harvest, like these tender little kohlrabis. Filled with butter mushrooms (during the morning walk they jumped in front of my feet 🌲), tomatoes and all sorts of other things - a wonderful little lunch, which we could even take on the terrace. Very, very dear greetings and - have a wonderful evening
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Moin und hallo Ihr Lieben, ich hoffe, dass es Euch

Moin und hallo Ihr Lieben,
ich hoffe, dass es Euch allen gut geht. - Bei schönstem Wetter konnte ich heute vieles im Garten erledigen und auch weitere Wintervorräte anlegen. 🌞- Hier habe ich ein paar frisch geerntete Tomaten zum Trocknen vorbereitet.🍅
Esst ihr auch so gerne gedörrte Tomaten? - Ich mag diesen ganz besonderen, würzigen Geschmack und das köstliche, volle Aroma. - Mhm, jetzt läuft mir doch wirklich das Wasser im Mund zusammen... - Allerliebste Grüße 💖
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🇺🇸 Hi my dearests!I hope that you are all well.- Nice weather today allowed me to do a lot in the garden and also to stock up on more winter supplies.🌞 - Here I have some freshly harvested tomatoes ready to dry.🍅
Do you like to eat dried tomatoes too? - I like that very special, delicate flavor and delicious aroma. - Mhm, now my mouth is really watering.... - Best wishes 💖
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Moin und hallo Ihr Lieben, ich hoffe, Ihr habt all

Moin und hallo Ihr Lieben, ich hoffe, Ihr habt alle ein schönes Wochenende. - Die vergangene Woche war für mich ziemlich arbeitsreich. Ich habe fleißig verschiedene Konfitüren, Chutneys, Soßen und Sirups hergestellt. Der Vorratsraum ist jetzt wieder gut gefüllt und - ich bin groggy.
Jetzt wartet eine selbstgemachte Belohnung auf mich: "De Fleederbeersupp mit Klümp" (plattdt.) aka Holunderbeersuppe mit Grießklößchen - seit meiner Kindheit ein spätsommerliches Lieblingsdessert.
Hier bei uns in Schleswig-Holstein findet man unendlich viele wild wachsende Fliederbeersträucher auf den Knicks, die so typisch für unsere Landschaft sind 💙🤍💓
Ich mag die süße Fleederbeersupp am liebsten pur, nur mit etwas Zitronensaft und Äpfeln verfeinert. Dazu - ein MUSS - selbstgemachte "Klümp" .
Ihr findet das Rezept über mein Profil: @birgitdelicious -> Link -> Desserts -> N° 2
Habt einen schönen Sonntag und für alle, die Urlaub haben - genießt die freie Zeit!🌻🌞 Herzliche Grüße

🌞🇺🇸 Hi my dearests, hope you all have a great weekend. - The past week was very busy for me. I have made jams, chutneys, sauces and syrups. The pantry is now well filled again and - I am groggy. Now a homemade reward is waiting for me: "De Fleederbeersupp mit Klümp" (Plattdt.) alias sweet elderberry soup with semolina dumplings - a favorite late summer dessert since my childhood.
Here with us in Schleswig-Holstein one finds infinitely many wildly growing elderberry bushes on the Knicks, which are so typical for our landscape.💙🤍💓
I like the sweet Fleederbeersupp best pure, only refined with a little lemon juice and apples. In addition - a MUST - homemade „Klümp“ from semolina.
The recipe you can find via @birgitdelicious →Link → Desserts N° 2.
Have a great Sunday and for all of you who are on vacation - enjoy the free time! 🌻🌞 Warm greetings
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Moin und hallo Ihr Lieben, Endspurt bei den Tomate

Moin und hallo Ihr Lieben, Endspurt bei den Tomaten. Noch einmal ernten und dann ist Schluss für 2021. - Aber NACH ist auch gleichzeitig VOR der Tomatenernte und so grübele ich bereits jetzt, welche der diesjährigen Tomaten-Sorten, im nächsten Jahr erneut einen Platz im Garten oder Gewächshaus bekommen sollen. 🍅🍅🍅
In diesem Jahr haben sich bei mir hier im Norden die kleinen bis mittelgroßen Sorten besonders hervorgetan. Wildtomaten, Ildi, Sunviva, San Marzano und Roma waren neben einigen anderen, die gesündesten und ertragreichsten Sorten.🍅🍅🍅
Sicher haben sich in diesem Jahr bei Euch auch Sorten herauskristallisiert, die sich durch Resistenz und guten Ertrag hervorgetan haben. Schreibt doch mal, welche bei Euch am besten abgeschnitten haben. Bestimmt sind da Sorten dabei, die ich noch nicht auf dem Schirm habe. 🍅🍅🍅 Ich bin gespannt und - wünsche Euch einen superschönen Abend
🍅
Hi dear ones, final spurt with the tomatoes. One more harvest and then it's over for 2021 - but after is also before the tomato harvest and so I'm already thinking about which of this year's tomato varieties should get a place in the garden or greenhouse again next year. 🍅🍅🍅
This year, here in the north, the small to medium-sized varieties have particularly stood out. Wild tomatoes, Goldköpfchen, Sunviva, San Marzano and Roma were, among others, the healthiest and most productive varieties. 🍅🍅🍅- Surely, this year you have also found varieties that stood out for their resistance and good yield. Please write which have performed the best for you. Certainly there are varieties that I have not yet on the screen.🍅🍅🍅 I am curious and - wish you a wonderful evening
🍅
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Bon dia y hola!🌞 Ich lade Euch ein! Nehmt Platz

Bon dia y hola!🌞 Ich lade Euch ein! Nehmt Platz und genießt mit mir das traditionelle, mallorquinische Frühstücksgebäck: Die Ensaimada de Mallorca. Dieses süße, wunderbar bauschige Hefegebäck gehört nach Mallorca wie das Croissant nach Frankreich. 🍎🥐🥞🌅- Wer gerne Urlaubserinnerungen auffrischen oder sich mallorquinisches Insel-Flair nach Hause holen möchte, sollte unbedingt das Rezept von @ibanyarza ausprobieren, das mir am letzten Wochenende beim #synchronbackendasoriginal zur Verfügung stand.
Ich habe für die Zubereitung Butter, anstelle von Schweineschmalz, wie im traditionellen Rezept angegeben, verwendet und - die Ensaimada mit Apfelmus, Zucker und Zimt gefüllt.
Das Original-Rezept und meine Variation findet Ihr hier im Profil @birgitdelicious über den Link unter Brot & Brötchen→ N° 6
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Außer mir haben auch folgende Teilnehmerinnen ihre selbstgebackenen Ensaimadas dick mit Puderzucker bestreut und darüber gebloggt
@zorrakochtopf @backmaedchen1967 | @vivelareduction | @zimtkringels | @kuechentraumundpurzelbaum | @backen_mit_leidenschaft_blog | @labsalliebe | @leckermitgeri |
Die Ensaimadas aller Teilnehmer*innen hier auf Instagram findet Ihr unter: #synchronensaimada
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Meine Lieben, wenn Euch Bild und Beitrag gefallen haben, freue ich mich über ein 🧡❤ und einen Kommentar. Lasst es Euch gut gehen und genießt den Tag! 🌻🌻🌻Liebste Grüße

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Moin und hallo Ihr Lieben, mein großes Ernteglüc

Moin und hallo Ihr Lieben, mein großes Ernteglück heute: Ein Korb voll roter Spitzpaprika.🧡🫑Begeistert habe ich mir drei davon zum Mittagessen geschnappt und ein Paprika-Risotto zubereitet. Getoppt mit gebratenem Seelachsfilet, gerösteten Fenchelsamen und Basilikum - einfach nur - köstlich! 😘- Ich wünsche Euch einen wunderbaren Dienstagabend! Habt es fein! 💖
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🇺🇸 Hi, my dearests! Yeah - my harvest today: a basket full of pointed peppers. 🧡🫑Enthusiastically I grabbed three of them for lunch and prepared a paprika risotto. Topped with pollock fillet, roasted fennel seeds and basil - simply - deliicious!😘 - I wish you a wonderful Tuesday evening! Have it fine! 💖
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