Räucherlachs-Creme
Räucherlachs-Creme passt perfekt als Brot- oder Cräcker-Aufstrich sowie als Dip für Grissini, Gemüsesticks und . . .
Zutaten
- 200 g Räuchlachs ohne Haut und Gräten
- 100 g Crème fraîche
- 1 Zitrone Bio, Abrieb
- Kräuter frisch, am besten Dill, hier: Frühlingszwiebeln
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Räucherlachs in feine Streifen schneiden (etwas zur Deko beiseitelegen) und mit Crème fraîche in einem Mixer fein pürieren.
- Die abgeriebene Zitronenschale sowie die fein gehackten Kräuter untermischen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
- Die Räucherlachs-Creme in eine Schüssel füllen mit den beiseitegeslegten Räuchlachsstreifen garnieren, abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank (hält sich 2-4 Tage) aufbewahren.
- Guten Appetit!