Die Birnen vorbereiten. Dazu vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden.
Die Walnüsse bis auf 2 EL in einem Multimixer fein mahlen. Den Rest grob hacken.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und den gemahlenen Walnüssen mischen.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen,Ein Backblech mit Backtrennpapier belegen.
Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
Dann Salz und einzeln die Eier unterrühren
Sobald diese Zutaten gleichmäßig verrührt sind, die Mehlmischung hinzufügen und innerhalb von 4 Minuten glatt rühren.
Den Teig auf das mit Backtrennpapier belegte Backblech streichen.
Dann in einer Lage (Muster nach Wunsch)die Birnenspalten auf den Teig legen.
Die gehackten Walnüsse darüber verteilen.
Das Kuchenblech sofort in die Mitte des Backofens schieben und innerhalb von ca. 25 Minuten fertig backen. > Stäbchenprobe.
Den Kuchen auf dem Blech auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.