Erdbeerlimes aka Strawberry Limes das fruchtige Sommergetränk
Erdbeerlimes aka Strawberry Limes ein fruchtig-frisches Erdbeergetränk als Shot oder Zutat für beerige Sommerdrinks.
Hallo Ihr Lieben,
manchmal bin ich beim Durchstöbern meines Blogs wirklich erstaunt darüber, dass ich viele meiner „Rezept-Evergreens“ noch nicht gepostet habe. Warum das so ist, kann ich nicht wirklich erklären, aber so nach und nach werden sie hier sicher auch Eingang finden. So wie dieses absolut leckere Erdbeerlimes Rezept, das ich am letzten Wochenende mit frisch geernteten Erdbeeren aus meinem Garten zubereitet habe.
Eigentlich bin ich nicht wirklich Fan von hochprozentigen „Kurzen“, aber bei Erdbeerlimes mache ich eine Ausnahme. Seine Fruchtigkeit, die kräftige Farbe, das sommerliche Aroma und der Smooth sind wirklich einmalig und darum bereite ich jedes Jahr gern ein paar Flaschen dieser Köstlichkeit. Erdbeerlimes verwende ich nicht nur als Shot oder Grundlage für Bowlen und Mixgetränke, auch Cremes, Obstsalate und andere Dessert verfeinere ich gern mit diesem beerigen Sommergetränk.
Probiert es aus! Erdbeerlimes ist auch ein schönes Mitbringsel zur nächsten Sommerfete oder ein ganz besonderer Begrüßungsdrink für den nächsten Mädelsabend. Als Shot oder als Mix mit einem guten Sekt – Eure Freundinnen werden Erdbeerlimes lieben. Bestimmt ❤
So, jetzt nicht lange überlegen. Ab in den Garten und Erdbeeren pflücken oder aber auf dem Nachhauseweg eine Schale voll Erdbeeren besorgen und – mit geringem Aufwand könnt Ihr in kurzer Zeit ein extrem leckeres Sommergetränk genießen.
Viel Spaß bei der Zubereitung
Santé !
Und so geht’s:
Erbeerlimes aka Strawberry-Limes
Zutaten
- 500 g Erdbeeren frisch
- 100 g Puderzucker
- 2 Zitronen Saft, ca. 100g
- 100 g Wasser kalt
- 325 g Wodka
Zubereitung
- Die Erdbeeren putzen, waschen und zusammen mit dem Puderzucker pürieren.
- Die Zitronen halbieren und auspressen. 100 g Saft abwiegen
- Zitronensaft, Wasser und Wodka zum Erdbeerpüree geben und noch einmal mit dem Mixer verrühren.
- Danach den Erdbeerlimes in zwei Flaschen (a 0,7l) abfüllen und verschließen. und im Kühlschrank bis zum Verzehr kühl lagern.
- Erdbeerlimes im Kühlschrank lagern, denn gut gekühlz schmckt er am besten!
Liebe Birgit,
das klingt extrem lecker! Ich trinke nicht gerne Alkohol, süße Liköre oder Ähnliches mag ich aber schon mal gern. Ich habe vor ein paar Wochen einen Rhabarberlikör angesetzt, der schon jetzt sehr lecker ist. Dein Rezept für den Erdbeerlimes wird definitiv auch getestet! Kannst du mir noch sagen, wie lange sich diese Köstlichkeit im Kühlschrank hält?
Herzlichst
Marijke
Hallo Marijke,
Erdbeerlimes hält sich kühl und dunkel (wegen der Farbe) gelagert bestimmt einige Monate, denn der Alkohol macht ihn haltbar. Es kann sein, dass sich das Erdbeerpüree, wie bei Fruchtsäften, nach längerer Lagerzeit absetzt, dann einfach aufschütteln. Ich muss aber zugeben, dass mein Erdbeerlimes immer innerhalb kurzer Zeit „vernichtet“ wird, sodass es nur eine Vermutung von mir ist.
Liebe Grüße und hab ein schönes Wochenende
Hach, der Erdbeerlimes schmeckt wirklich fantastisch!!
Und ich schätze deine Angabe über die Haltbarkeit werde ich nicht überprüfen können, da sich die Flaschen bei uns sicher auch nicht besonders lange halten werden!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Dein Blog ist für mich wirklich einer der schönsten Foodblogs mit wahnsinnig vielen tollen Anregungen! Vielen Dank dafür!
Herzlichst
Marijke
Hallo liebe Marijke,
ich freue mich, dass Dir der Erdbeer-Limes schmeckt und – ich habe mir schon gedacht, dass das mit der Aufbewahrung auch bei Dir nicht klappen wird – zu fruchtig, süffig und köstlich schmeckt dieses Sommergetränk. Freu Dich auf die nächsten Erdbeersaison mit frisch angesetztem Limes oder – nimm tiefgefrorene Erdbeeren, wenn Du die Zeit bis dahin nicht abwarten kannst.
Vielen Dank für die lieben lobenden Worte ? Lass es Dir gut gehen und – ich freue mich immer sehr über Deine Kommentare.
Liebe Grüße ❤ Birgit